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Empfang
Lammeintopf mit schwarzen Bohnen
Zutaten
für 8 Personen
| Lammbraten | 1 kg |
| Rinderbrühe | 1,5 l |
| Schwarzbier | 350 ml |
| braune Bratensoße | 1,5 TL |
| große Möhre | 1 |
| Steckrübe | 150 g |
| Pastinake | 150 g |
| schwarze Linsen | 250 g |
| Balsamico Essig | 4 TL |
| geriebener Ingwer | 1 TL |
| geriebener Knoblauch | 1 TL |
| rohe Chorizo (oder Elchwürstchen) | 150 g |
| etwas Garam Masala | |
| etwas Cumin | |
| Öl | |
| etwas Smetana (russische Sour Cream, alternativ normale Sour Cream/ Creme Fraiche) |
Rezeptinfos
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
Zubereitungsschritte
1. Das Lammfleisch würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbräunen. Die Rinderbrühe, das Bier und die Bratensoße hinzufügen. Etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
2. Pastinake, Steckrübe und Möhre in gleichgroße Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Außerdem die Linsen, den Balsamico und noch etwas Rinderbrühe hinzufügen.
3. Die Chorizo in kleine Stücke schneiden und mit Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben.
4. Den Eintopf mit Garam Masala und Cumin würzen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
5. Mit Smetana servieren.
Guten Appetit!
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