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Empfang

Die Küchenchefs

Die Küchenchefs
Gasthof Gutenberg, Kiel
27.09.2020 |  So. 09:15 Uhr
Start: 09:15 Uhr
Ende: 10:00 Uhr
Länge: 45 Minuten
Inhalt:
Gasthof Gutenberg, Kiel
Malte Schmerder hat im Sommer 2009 das "Gutenberg" in Kiel mit großen Hoffnungen eröffnet, um seinen Traum vom eigenen Restaurant zu verwirklichen. Der Gastro-Quereinsteiger mietete kurzerhand Räumlichkeiten an und eröffnete eine Kneipe, in der man gut essen und dazu in netter Gesellschaft Fußball schauen kann. Auf der Speisekarte sollten vor allem deftige Gerichte wie Burger, Steak und Schnitzel stehen.

Doch seit Eröffnung plagen Malte große wirtschaftliche Probleme. Maltes ganze Familie hängt finanziell im Betrieb mit drin: Um die Eröffnung und damit Maltes Schritt in die Selbstständigkeit zu ermöglichen, ist seine Mutter mit einer Summe im fünfstelligen Bereich eingesprungen. Schwester Berit Schmerder und Freundin Sandra Ruge helfen nicht nur tatkräftig im Lokal mit, sondern haben ebenfalls Geld in den Betrieb gesteckt.

Bei ihrem Besuch finden die Küchenchefs Ralf Zacherl und Martin Baudrexel eine Sportsbar vor, deren Ambiente ihnen gut gefällt. Das Testessen verläuft recht gut, der gelernte junge Küchenchef Sergej Tomme zeigt sich ambitioniert. Ralf und Martin merken schnell, dass hier ein Koch hinter dem Herd steht, der sein Handwerk gelernt hat, auch wenn ihm in der Hektik noch einige Flüchtigkeitsfehler unterlaufen. Inhaber Malte wirkt beim Bedienen bedrückt. "Wenn der Gast dem Wirt ansieht, dass es ihm nicht gut geht, geht es dem Gast auch nicht gut", stellt Martin fest.

Das Gespräch mit Maltes Schwester Berit und Freundin Sandra verläuft emotional, die Existenz der ganzen Familie hängt an diesem Betrieb. Das Familienleben leidet stark unter der Sorge um das Restaurant. Malte hingegen wirkt auf Martin und Ralf sehr reserviert und kann nicht aus sich herauskommen. Wird es den Küchenchefs gelingen, den zurückhaltenden Malte aus der Reserve zu locken und ihm den Ernst der Lage begreiflich zu machen? Und können sie dem "Gutenberg" helfen, endlich schwarze Zahlen zu schreiben und somit den Familienfrieden retten?